Ăn quá nhanh, nạp quá ít calo hoặc protein, bỏ bữa sáng, tiêu thụ nhiều đường hoặc carbs là những thói quen xấu có thể gây béo phì.
Các chuyên gia cho biết bữa sáng cân bằng, ngon miệng là cách hiệu quả để chuẩn bị cho một ngày dồi dào năng lượng. Lý do là bữa sáng ngon miệng, cân bằng tạo cảm giác no và hài lòng, cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết cho cả ngày. Tuy nhiên, một số thói quen ăn sáng có thể khiến bạn tăng cân.
Không nạp protein vào bữa sáng
Mackenzie Burgess, chuyên gia dinh dưỡng tại Cheerful Choicesm, cho biết việc không cung cấp đủ lượng protein đầu ngày có thể làm bạn cảm thấy mệt mỏi, chán nản. Điều này dẫn đến việc tiêu thụ calo dư thừa vào cuối ngày.
Ăn ít protein khiến mọi người thấy đói và thiếu năng lượng, nảy sinh phản xạ “ăn bù” quá độ vào những bữa tiếp theo.
Tiến sĩ Burgess khuyến nghị ăn sáng đầy đủ bằng các món yêu thích, kết hợp với protein nạc để giữ cảm giác no lâu hơn. Các loại thực phẩm được đề xuất là chuối, bơ, ngũ cốc hoặc trứng luộc.
Ăn quá nhanh
Shannon Henry, chuyên gia dinh dưỡng từ EZ Care Clinic, cho biết ăn nhanh và bừa bãi có thể dẫn đến tăng lượng calo, thức ăn nạp vào, khiến chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn và trọng lượng dư thừa.
Một nghiên cứu của Đại học Osaka trên 3.000 tình nguyện viên Nhật Bản cho thấy những người ăn nhanh cho đến khi quá no có nguy cơ thừa cân cao gấp 3 lần so với những người ăn chậm. Người ăn quá nhanh có thể bị trào ngược axit, làm tăng nguy cơ nạp thêm calo trước khi cơ thể có cơ hội báo hiệu rằng đã no.
Ăn thực phẩm chứa nhiều đường
Thức dậy với cảm giác đói và thiếu hụt calo, nhiều người có ý muốn ăn đồ ngọt vào buổi sáng. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết đây là thói quen xấu, có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Addy O’Neal, huấn luyện viên dinh dưỡng, cho biết mọi người nên tránh đường và chất béo bão hòa vào đầu ngày, bởi chúng có thể làm tổn hại gan, hạn chế trao đổi chất.
Đường bổ sung, đặc biệt ở dạng đồ uống, làm chậm quá trình trao đổi chất. Trong nghiên cứu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng châu Âu, các chuyên gia phát hiện ở những tình nguyện viên thừa cân uống nhiều đồ ngọt vào buổi sáng, quá trình trao đổi chất kém hiệu quả.
Tiến sĩ Lisa Young, thành viên của Hội đồng Chuyên gia Y tế, tác giả cuốn Finally Full, Finally Slim, cho biết khi ăn quá nhiều đồ ngọt vào buổi sáng, lượng đường huyết tăng lên và giảm xuống đột ngột.
“Bữa sáng lành mạnh cần chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như protein, carbs tốt, chất béo tốt từ trứng, quả bơ, thêm rau xanh, cà chua hoặc một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt”, tiến sĩ Young cho biết.
